キャロットケーキ (Carrot Cake)
その名の通り、にんじんのケーキです。
イギリスのレシピには山ほどのニンジンと、スパイスやナッツなどたくさんの種類の材料を入れて作ります。
それだけにしっとりとしていて、スパイシー。
「ニンジンはちょっと苦手」なんてお方にも人気で、レシピによっては上にクリームチーズのアイシングがかかっているものもあります。
地味な見た目とは想像を超えるくらい美味しいおやつです。
トミーズでは、有機の春ニンジンのとれる時期にお出ししています。
(販売予定は3~4月あたり)