ミンスパイ
ミンスパイ（又は、ミンスタルト）って何？
イギリスでクリスマスにいただくお菓子のひとつですが、さくさくの練りパイ生地の中には、ドライフルーツと刻んだりんごをサイダー（りんご酒）とブランデーやラム酒に漬け込んでいるものが入っています。
本場のイギリスではその具にスウィト（SUET）という牛の油脂の粒も混ぜ込んで、1~2ヶ月ほど材料を時々かき混ぜながらなじませていきます。
口どけのよい生地と甘いドライフルーツがよくマッチしていますが、クリームやカスタードをかけていただいても美味しいでしょう。
イギリスの風習では、「最後の一つはサンタクロースさんへのお返しに。」と煙突の横にお皿をおいておくのだそう。もちろんトナカイさんへのニンジンもお忘れなく！
（販売予定は毎年12月はじめ～年末まで）
ティータイム
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