お家で手軽に焼き立てスコーンをお楽しみいただけるミックス粉です。1袋でスコーン12個分の材料が入っております。お菓子作りがお好きなお友達へのギフトにもおすすめです！
お客様からお寄せいただく「なかなか美味しいスコーンが焼けない」「シンプルなのに配合が難しい」「遠方のお友達にプレゼントしたい」などの声にお応えし、この度やっと完成致しました！
九州産の小麦はもちろん、オーガニックシュガー、天草通詞島の天然塩など、厳選された原材料を使用しております。
【原材料】
小麦粉(国産)、有機砂糖、食塩、ベーキングバター
イングリッシュスコーンの作り方(5cmの丸形x12個分)
【準備するもの】
●バター 70g（冷たいままサイコロ状に切っておく）
●牛乳 160～180cc（玉子を使う場合、牛乳75ccと全卵1個）
●打ち粉（強力粉） 少々
●上塗り用の牛乳又は卵黄 少々
- 混ぜる・・・本品330gをボウルに移し、バターを加えてフォークの背、又は手でバターの粒がなくなるまでよく混ぜます。
- 液体を加える・・・サラサラとした状態になったら、牛乳（又は牛乳と全卵をまぜたもの）を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。生地の固さは耳たぶ程度です。
- 伸ばす・・・ひとまとまりになったら、打ち粉を打ったまな板の上に乗せて、軽くこねてから約2.5cmの厚さに伸ばします。
- 型で抜く・・・型に手粉をつけながら、生地を抜いてオープントレーに少し間隔をあけて置きます。
- 牛乳を塗る・・・表面にはけを使って牛乳（又は卵黄）を塗り、10分程置きます。
- 焼く・・・210～220℃に熱したオープンで約10分焼きます。上面がこんがりときつね色になり、側面も薄く色付いたら焼き上がりです。
* 温かいうちに横2つに割って、イチゴジャムやクロテッドクリームを添えて、たっぷりのミルクティーと一緒に頂きましょう！また、お好みで生地にレーズンや力レンツ、ナッツなどを混ぜても美味しくお召し上がり頂けます。
* スコーンをを保存される場合は、密閉容器などに入れて冷凍をお勧めします。
